包子粉是高筋还是低筋(高筋面粉和低筋面粉哪个好)
大家好，今天来为大家分享包子粉是高筋还是低筋的一些知识点，和高筋面粉和低筋面粉哪个好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、做包子是高筋面还是低筋面粉好
1、高筋面粉好，因为高筋面粉含更多的蛋白质，可以使面团充分发酵膨大，做成的包子可以松软蓬松，口感相对更好。
2、低筋面粉发酵后不会膨大，做成的包子像死面疙瘩，口感硬实，只能适合做饼干，蛋糕等点心。
二、做包子用高筋粉还是低筋粉好
做包子一般都是用中筋面粉。或者是高筋面粉。不能用低筋面粉。低t筋面粉主要是用来做蛋糕用。不管是饮食店还是家里门用。一般都是用中筋面粉或者是高筋面粉。
三、做包子是用高筋还是低筋面粉
做包子用的是中筋粉，他不是高筋粉也不是低筋粉，是普通的面粉。如果你家里没有可以打高筋粉跟低筋粉各50%，混合一下来用也是可以。但是他们的成本会高出很多，因为不管是低筋粉还是高净值都比普通的面粉贵。
包子粉是高筋还是低筋和高筋面粉和低筋面粉哪个好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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