包子里面是放盐还是糖(用酵母发面盐糖的顺序)
大家好，关于包子里面是放盐还是糖很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用酵母发面盐糖的顺序的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、请问做馒头包子放盐不放糖行吗
发面加糖只是为了让面发的快一点，可以在和面的时候适量的加一小勺糖，不会影响包子的口感，另外包包子的面一定要发开，面团内部成蜂窝状，面团比原来的面团大2倍左右就是发好了，另外，包子馅儿最好是温的，不要太凉，如果面发的不是很开的话，凉包子馅儿会影响二次发酵，蒸出来的包子就会很死劲而不软。
二、做包子面粉需要放盐和油吗
我是纯天然的发酵的面粉，里面没有放油和盐，面发好后，放进纯碱水，反复的揉面后，包出去的包子，比市面上卖的包子好吃多了！
三、包子和面里面放盐和糖的比例是多少谢谢大家了
1、一般而言，盐和糖的比例建议为：
2、也就是说，对于500克的面粉，可以加入约10克的盐和50克的糖。
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