包子面粉是高劲还是低筋面粉(小麦粉是面粉吗)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包子面粉是高劲还是低筋面粉，小麦粉是面粉吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、包包子用的是高筋面粉吗
用不着的包包子，用中筋面粉就行，高筋面粉不适合包包子，因为筋性太好，包出的包子皮发紧，而且发面的时候也不好发，高筋面粉适合做面条饺子，不适合做发面的东西。
二、做包子是用高筋还是低筋面粉
做包子用的是中筋粉，他不是高筋粉也不是低筋粉，是普通的面粉。如果你家里没有可以打高筋粉跟低筋粉各50%，混合一下来用也是可以。但是他们的成本会高出很多，因为不管是低筋粉还是高净值都比普通的面粉贵。
三、做包子的面粉是用高筋面粉还是用中筋，或者其他面粉
做包子不需要高筋面粉和中筋面粉，做包子用的是低筋面粉，高筋面粉发不起来，蒸的包子发瓷低筋面粉放发酵粉两个小时就发好了，包上自己喜欢的馅儿20分钟，腾腾的包子就出锅了
OK，关于包子面粉是高劲还是低筋面粉和小麦粉是面粉吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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