白灼虾是蒸还是煮(白灼虾的注意事项)
大家好，关于白灼虾是蒸还是煮很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白灼虾的注意事项的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、白灼基围虾是蒸还是煮
1、看个人喜好。白灼虾传统意义上来说是煮的，但现实生活中怎么做还是要看具体情况和个人喜好。
2、蒸虾能最大程度上保证虾的鲜美程度，尤其如果活虾直接清蒸的话，那么虾的肉质也是会更细腻的，能最大程度上保证虾的营养价值在烹饪过程中流失的最少，而白灼的做法是将新鲜的虾放入烧开的水肿快速烫熟，类似于煮，这样能避免虾肉因为长时间熬煮而变老，口感变柴，所以具体怎么吃看个人喜好就好，两种都是可以的。
二、白灼虾蒸多久
通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
三、白灼虾和蒸虾哪个好
1、其实味道差不多，虾够新鲜的话，都是原汁原味，只是做法有区别。
2、清蒸虾:把新鲜的虾放在盘子里，等到水开了再将大虾放到锅里面去，如果冷水蒸大虾会让大虾的口感变得非常柴，不好吃。
3、白灼虾:在锅里面倒入适量的清水，水煮沸了之后，放入点油和盐，接着再把大虾放进锅里面，等到虾的尾部已经变得弯曲的时候，就可以马上捞出来，摆盘。
OK，关于白灼虾是蒸还是煮和白灼虾的注意事项的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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