荸荠是根还是茎(马蹄莲又叫荸荠)
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本文目录
一、荸荠根能吃吗
你好，荸荠根是可以食用的，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、钙、铁等。一般来说，荸荠根可以生食、炒食、煮食等多种方式食用，口感清爽爽脆，非常适合夏季食用。但是需要注意的是，荸荠根含有荸荠毒素，如果食用不当会对人体造成危害。因此，在食用荸荠根时，一定要选择新鲜的、无毒的荸荠，并且正确地处理和烹饪。
二、荸荠是植物的什么
1、荸荠是植物的球茎，它并不是根。现代科学认为，在荸荠里面磷的含量是各种食物里最高的，所以它能促进人体的生长发育，维持一定的生理功能，特别对骨骼和牙齿的发育有很大的好处。
2、荸荠的皮色偏紫黑，但是里面的肉色洁白，而且味道鲜美多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“南方人参”。荸荠既可以作为水果，又可以作为蔬菜，是大众喜爱的时令食品，而中医也把荸荠作为中药用。
三、荸荠属于什么果实
荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。
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