北方是元宵还是南方是元宵(元宵节的南北差异)
其实北方是元宵还是南方是元宵的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解元宵节的南北差异，因此呢，今天小编就来为大家分享北方是元宵还是南方是元宵的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、元宵和汤圆的区别和食用方法
1、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。
2、其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。
3、汤圆只能用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸。
二、为什么北方汤圆叫元宵
1、千里不同风，百里不同俗。北方一直习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆。而事实上两者不论制作工艺还是口味方面都有区别。
2、北方元宵的制作既奇特又简单，其工艺是，先把馅做好，裁成小块，然后放在盛有糯米粉的簸箕里摇，其间还要不断加清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。南方的汤圆做法是，先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在碗里备用。包汤圆时，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，用筷子或薄竹片挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口。
3、北方元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。南方的汤圆是甜咸兼备，菜肉齐全。
4、由于做法的不同，而导致两者的口味也有区别：元宵煮后汤比较稠，口感筋道、有咬头；而汤圆煮后的汤比较稀，汤圆入口润滑柔软。
5、另外，两者的保质期也不同：速冻汤圆的保质期一般为半年，而元宵因为是馅料滚面制成的，面干容易脱落，保质期只有3至5天。
6、元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成浑汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状。
三、北方是汤圆还是元宵
元宵俗话说北方吃元宵，南方吃汤圆。北方人做元宵时，首先将馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，并不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直到馅料沾满糯米粉滚成圆球方才大功告成。
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